خبير تغذية: المواد الحافظة ليست ضارة مطلقًا.. والإفراط في الأغذية المصنعة هو الخطر الحقيقي
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن المواد الحافظة ليست جميعها ضارة بالصحة، موضحًا أن استخدامها يخضع لضوابط علمية ونسب محددة، إلا أن الإفراط في تناول الأغذية المصنعة التي تحتوي على هذه المضافات قد يترك آثارًا تراكمية سلبية على صحة الإنسان مع مرور الوقت.