ليست "مصرية بالأصل".. كيف أصبحت الطماطم رمزًا للهوية المعيشية في مصر؟
في بحثٍ لافت، سلّطت البروفيسورة الأمريكية آني جاول، أستاذة الدراسات العربية بجامعة ميريلاند، الضوء على التحولات الاجتماعية والثقافية التي رافقت دخول الطماطم إلى المجتمع المصري، وكيف تحولت من ثمرة وافدة إلى ركن أصيل في المائدة المصرية ورمز يومي يعكس واقع المعيشة. من العالم الجديد إلى شرفات القاهرة حين