لماذا زادت أسعار الدواجن 20 جنيها؟ ثروت الزيني يكشف مفاجأة|فيديو

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن الزيادة الأخيرة في أسعار الدواجن داخل السوق المحلي، والتي وصلت إلى نحو 20 جنيهًا خلال فترة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع، تعود إلى طبيعة هذا القطاع باعتباره سلعة حية تخضع بشكل مباشر لقوى العرض والطلب، حيث تناول خلالها تطورات سوق الدواجن في مصر والعوامل المؤثرة على حركة الأسعار خلال الفترة الحالية.

سوق الدواجن وتغيرات الأسعار

أوضح نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، خلال مداخلة هاتفية في برنامج اليوم هنا القاهرة المذاع عبر قناة مودرن، أن سوق الدواجن يتميز بكونه سوقًا سريع التغير، حيث ترتفع وتنخفض الأسعار بشكل مستمر وفقًا لحجم الإنتاج وحركة الطلب، وأن الفترة الحالية شهدت ما وصفه بـ”فجوة مؤقتة” بين بعض الدورات الإنتاجية، وهو ما انعكس على توازن العرض في الأسواق، وأدى إلى ارتفاع نسبي في الأسعار.

أضاف ثروت الزيني، أن السوق يشهد عادة ارتفاعًا في معدلات الطلب مع بداية كل شهر، بالتزامن مع صرف الرواتب وزيادة القوة الشرائية لدى المواطنين، وهو ما يؤدي إلى زيادة مؤقتة في الاستهلاك، وأن هذا النمط يتكرر بشكل دوري، حيث يعاود الطلب الانخفاض تدريجيًا بعد الأسبوع الأول من الشهر، ما يساهم في إعادة التوازن للأسعار داخل السوق.

تأثير أسعار البروتينات 

وأشار نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إلى أن الارتفاعات القياسية في أسعار اللحوم الحمراء والأسماك ساهمت بشكل مباشر في زيادة الضغط على الطلب على الدواجن، باعتبارها البديل الأرخص والأكثر توافرًا للمستهلكين، وأن هذا التحول في سلوك المستهلكين أدى إلى زيادة الاعتماد على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني، وهو ما انعكس على حركة الأسعار خلال الفترة الأخيرة.

شدد ثروت الزيني، على أن القطاع يشهد وفرة حقيقية في الإنتاج المحلي، مدعومة بتدفقات إنتاجية كبيرة ومستمرة، إلى جانب وجود مخزون استراتيجي من قطعان الجدود والأمهات، وأن هذه العوامل تمثل عنصر أمان مهم للسوق، وتدعم استقراره خلال الفترة المقبلة، رغم التذبذبات المؤقتة في الأسعار.

أسعار المزرعة والمستهلك

وفيما يتعلق بمستوى الأسعار الحالي، أوضح نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن سعر الدواجن في المزرعة يدور حاليًا حول 90 جنيهًا للكيلو، متوقعًا حدوث تراجع تدريجي خلال الأيام المقبلة، وأن سعر البيع للمستهلك يضاف إليه هامش يتراوح بين 10 إلى 15 جنيهًا، حسب المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والتداول داخل الأسواق.

كما لفت ثروت الزيني، إلى أن أسعار البيض سجلت حاليًا ما بين 85 إلى 90 جنيهًا في المزرعة، مقارنة بنحو 150 جنيهًا خلال نفس الفترة من العام الماضي، وهو ما يعكس تحسنًا نسبيًا في مؤشرات السوق، وأن هذا التراجع في أسعار البيض يعكس حالة من التوازن التدريجي في قطاع الإنتاج الحيواني بشكل عام.

استقرار وتراجع الأسعار

اختتم الدكتور ثروت الزيني، بالتأكيد على أن سوق الدواجن مرشح خلال الأسابيع المقبلة لمرحلة من التوازن والاستقرار، مدعومًا باستمرار تدفقات الإنتاج وهدوء نسبي في معدلات الطلب، داعيًا إلى عدم القلق بشأن تحركات الأسعار الحالية، مؤكدًا أن وفرة المعروض واستقرار منظومة الإنتاج سيؤديان إلى تراجع تدريجي في الأسعار خلال الفترة القادمة.