عاجل|تحذير من الزئبق في التونة المعلبة.. خبير يكشف مخاطر قد تهدد الجنين
حذر الكيميائي رامز سعد من مخاطر التعرض للسموم والمعادن الثقيلة الموجودة في البيئة المحيطة، مشيرًا إلى احتمالية احتواء بعض أسماك التونة على الزئبق، وهو أحد المعادن التي قد تؤثر في صحة الإنسان عند التعرض لمستويات مرتفعة منه، خاصة خلال فترات الحمل.
وأوضح سعد، خلال لقائه مع الإعلامي شريف نور الدين ببرنامج «أنا وهو وهي»، المذاع على قناة صدى البلد، أن السموم والملوثات البيئية لا يقتصر تأثيرها على الصحة العامة فحسب، بل قد تمتد آثارها إلى آليات عمل الجينات داخل جسم الإنسان، وهو ما يفتح الباب أمام فهم أوسع للعلاقة بين البيئة والأمراض.
الزئبق في التونة.. كيف يصل المعدن الثقيل إلى جسم الإنسان؟
وأشار المتخصص في التحاليل والسموم إلى أن بعض أنواع أسماك التونة قد تحتوي على الزئبق نتيجة تراكم هذا المعدن في البيئة البحرية، موضحًا أن الملوثات التي تصل إلى المياه تنتقل عبر السلسلة الغذائية، وتتراكم في الأسماك، ثم يمكن أن تصل إلى الإنسان عند تناولها.
وتثير هذه المسألة أهمية الانتباه إلى مصادر التعرض للمعادن الثقيلة، خاصة أن الزئبق من الملوثات التي تستدعي الحذر عند وجودها بمستويات مرتفعة في الأغذية.
لماذا حذر خبير السموم الحوامل من تناول التونة؟
وشدد رامز سعد على ضرورة انتباه الحوامل إلى كميات التونة التي يتناولنها، محذرًا من التعرض لمستويات مرتفعة من الزئبق خلال الحمل.
وأوضح أن وصول هذا المعدن إلى الجنين قد يؤثر سلبًا في نمو الجهاز العصبي، لا سيما أن مراحل الحمل تمثل فترة مهمة لتطور الدماغ والجهاز العصبي لدى الجنين.
ويجعل ذلك مسألة اختيار الأسماك ومصادر الغذاء أمرًا يستحق اهتمامًا خاصًا خلال الحمل، مع ضرورة مراعاة الإرشادات الصحية المتعلقة بالأنواع والكميات المناسبة.
الحمض النووي والجينات.. كيف تؤثر السموم والملوثات في الجسم؟
وتطرق المتخصص في التحاليل والسموم إلى طبيعة الحمض النووي (DNA)، موضحًا أنه يرتبط بجانبين أساسيين؛ الأول هو العوامل الجينية الموروثة، والثاني التغيرات فوق الجينية التي تتأثر بعوامل خارجية، من بينها السموم والملوثات البيئية.
وأضاف أن بعض الأمراض ترتبط بوجود خلل في جينات محددة، بينما تستطيع العوامل البيئية التأثير في نشاط الجينات ووظائفها، وهو ما يوضح أهمية الحد من التعرض للمواد الضارة.
التعرض للمعادن الثقيلة يفتح ملف سلامة الغذاء
وتسلط تصريحات رامز سعد الضوء على أهمية سلامة الغذاء ومراقبة الملوثات التي قد تصل إلى المنتجات البحرية، خاصة مع انتقال بعض المعادن الثقيلة عبر السلسلة الغذائية.
كما تؤكد أهمية زيادة الوعي بالمخاطر المحتملة للتعرض للزئبق، وعدم التعامل مع جميع أنواع الأسماك باعتبارها متطابقة من حيث مستويات هذا المعدن، مع الاهتمام بالتوصيات الصحية الخاصة بالحوامل.
