عاجل| رغم ارتفاع تكلفة الإنتاج.. شعبة المخابز تحسم حقيقة زيادة سعر الفينو
رغم الارتفاع الملحوظ في أسعار الدقيق خلال الفترة الماضية، لا تزال أسعار الفينو والخبز السياحي مستقرة دون أي زيادة جديدة حتى الآن، وفقًا لتصريحات خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة.
وأكد فكري استمرار التزام المخابز بالأسعار والأوزان المحددة وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2024، بالتزامن مع ارتفاع تكلفة الدقيق منذ منتصف يوليو الماضي.
لا زيادة جديدة في أسعار الفينو والعيش السياحي
وأوضح خالد فكري، خلال لقائه مع الإعلامي شادي شاش، مقدم برنامج «ستوديو إكسترا» عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن أسعار الفينو والعيش السياحي لم تشهد أي زيادة جديدة حتى الوقت الحالي.
وأشار إلى أن المخابز ملتزمة بالتوجيه الوزاري الذي ينظم أسعار وأوزان منتجات المخابز السياحية والإفرنجية، مؤكدًا استمرار العمل بالأسعار المحددة وفق الأوزان.
أسعار الفينو حسب الوزن
وبحسب الأوزان المحددة، جاءت أسعار الفينو على النحو التالي رغيف الفينو وزن 50 جرامًا: جنيهين ورغيف الفينو وزن 40 جرامًا: جنيه ونصف الجنيه ورغيف الفينو وزن 30 جرامًا: جنيه واحد.
وتأتي هذه الأسعار في الوقت الذي تشهد فيه تكلفة إنتاج المخبوزات ارتفاعًا نتيجة زيادة أسعار الدقيق، وهو ما يثير تساؤلات حول مدى استمرار استقرار أسعار الفينو خلال الفترة المقبلة.
أسعار الخبز السياحي
وأوضح رئيس شعبة المخابز أن أسعار الخبز السياحي وفق الأوزان المحددة جاءت كالتالي: رغيف وزن 80 جرامًا: جنيهين ورغيف وزن 60 جرامًا: جنيه ونصف الجنيه ورغيف وزن 40 جرامًا: جنيه واحد.
وشدد فكري على ضرورة التزام أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية بالأسعار والأوزان المحددة، مشيرًا إلى أن المخالفات قد تؤدي إلى تحرير محاضر وإحالة المخالفين إلى النيابة العامة وفقًا للقانون.
وفي المقابل، كشف خالد فكري عن ارتفاع أسعار الدقيق منذ 14 يوليو الماضي، موضحًا أن سعر طن الدقيق ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى حوالي 21 ألف جنيه حاليًا، مع اختلاف قيمة الزيادة بحسب نوع الدقيق.
وأضاف أن الزيادة في بعض أنواع الدقيق وصلت إلى نحو 4200 أو 4250 جنيهًا للطن، بينما يدور متوسط الزيادة حول 4000 جنيه للطن.
وأوضح رئيس شعبة المخابز أن طن الدقيق يتكون من 20 شيكارة، وبالتالي فإن زيادة قدرها نحو 4000 جنيه في سعر الطن تعني ارتفاع تكلفة الشيكارة الواحدة بنحو 200 جنيه مقارنة بالسعر السابق.
وتنعكس زيادة تكلفة الدقيق بشكل مباشر على تكاليف إنتاج المخبوزات، باعتباره أحد أهم مدخلات الإنتاج، إلا أن أسعار الفينو والخبز السياحي لا تزال مستقرة وفق الأسعار المحددة حتى الآن.
هل ترتفع أسعار الفينو خلال الفترة المقبلة؟
في الوقت الحالي، تؤكد شعبة المخابز عدم وجود أي زيادة جديدة في أسعار الفينو والخبز السياحي، مع استمرار الالتزام بالتوجيه الوزاري المنظم للأسعار والأوزان.
ويترقب السوق خلال الفترة المقبلة مدى تأثير الزيادة في أسعار الدقيق على تكلفة إنتاج المخبوزات، خاصة في ظل ارتفاع سعر الطن بنحو 4 آلاف جنيه في المتوسط، بينما تستمر أسعار الفينو والخبز السياحي عند مستوياتها الحالية.
