إرشادات غذائية في عيد الأضحى.. استشاري توضح كيفية الاستمتاع باللحوم دون الإضرار بالصحة

تتميز أيام عيد الأضحى بأجواء احتفالية مبهجة يكثر فيها التزاور وصلة الأرحام، وتنتشر فيها الموائد العامرة بأصناف اللحوم والأطعمة الدسمة، وفي ظل هذه الأجواء، تزداد أهمية الانتباه إلى العادات الغذائية الصحية، والحرص على الاعتدال في تناول الطعام، حفاظًا على الصحة العامة، خاصة لدى مرضى الأمراض المزمنة وكبار السن.

الحفاظ على التوازن الغذائي خلال أيام العيد

وقدمت الدكتورة منى عبد المطلب، استشاري الباطنة والتغذية، مجموعة من الإرشادات المهمة للحفاظ على التوازن الغذائي خلال أيام العيد، مؤكدة أن الاستمتاع باللحوم لا يتعارض مع الصحة العامة إذا تم تناولها باعتدال وبطرق طهي سليمة.

وأوضحت في مداخلة هاتفية على قناة "إكسترا نيوز"، أن اللحوم الحمراء تحتوي على عناصر غذائية مهمة وبروتينات ضرورية لصحة الجسم والدماغ، إلا أن المشكلة لا تكمن في نوعية الطعام بقدر ما ترتبط بكميات الاستهلاك المفرط أو طرق الطهي غير الصحية التي قد تسبب ضغطًا على الجهاز الهضمي.

أهمية الاعتدال لتجنب أي مضاعفات

وشددت منى عبد المطلب، على أن الإفراط في تناول الطعام خلال العيد، حتى وإن كان مفيدًا، قد يؤدي إلى اضطرابات صحية متعددة، مؤكدة أهمية الاعتدال وتناول وجبات متوازنة لتجنب أي مضاعفات.

كما نصحت استشاري الباطنة والتغذية، بضرورة إزالة الدهون الظاهرة من اللحوم، خصوصًا لمرضى السكري وارتفاع الكوليسترول، مع تفضيل طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو الطهي في الفرن، وتقليل استخدام الزيوت والسمن، والابتعاد قدر الإمكان عن اللحوم المصنعة.

وأشارت إلى بعض العادات البسيطة التي تساعد على تقليل الشهية، مثل شرب كوبين من الماء قبل تناول الطعام، موضحة أن ذلك قد يسهم في تقليل كمية الطعام المتناولة.

تحسين معدلات الحرق

وأضافت أن بعض المشروبات مثل القهوة والشاي، إلى جانب مشروبات الزنجبيل والقرفة، قد تساعد في تحسين معدلات الحرق وتقليل الرغبة في تناول الحلويات، نظرًا لاحتوائها على مضادات أكسدة مفيدة للجسم.

كما شددت منى عبدالمطلب، على أهمية الإكثار من تناول الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف، مع استبدال عصائر الفاكهة بعصائر الخضروات لتقليل استهلاك السكريات والحفاظ على التوازن الغذائي خلال أيام العيد.

وأكدت على أن كبار السن ومرضى الضغط والسكر والكوليسترول هم الأكثر حاجة للالتزام بهذه الإرشادات، مشيرة إلى أن الاعتدال والوعي الغذائي يمثلان الوسيلة الأفضل للاستمتاع بعيد الأضحى دون التعرض لمشكلات صحية.