بسبب الفسيخ والرنجة.. تفاصيل تسمم 50 شخصا خلال العيد في الإسكندرية
استقبل مركز السموم التابع لجامعة الإسكندرية، منذ اليوم الأول لعيد الفطر المبارك، وحتى اليوم الاثنين 50 حالة تسمم غذائي ناتجة عن تناول الأسماك المملحة والمدخنة، وتم تقديم الرعاية الطبية لهم وخروجهم من المستشفى.
وقال مركز السموم، في تصريح صحفي، إنه خلال اليوم الأول لعيد الفطر تم استقبال 15 حالة تسمم، ومن اليوم الثاني حتى اليوم الرابع 35 حالة، وجميعها بنفس الأعراض وهي نزلة نزلة معوية وقيء.
ولفت مركز السموم أن بعض الحالات الحرجة في التسمم تم التعامل معها بتناول مصل مضاد للتسمم، وبقية الحالات الأقل خطورة تم تناول العلاج المناسب والإسعافات الأولية حتى تحسنت حالتهم الطبية.
وكان مركز السموم قد حذر في منشور سابق له من أضرار تناول الأسماك المملحة مجهولة المصدر، وذلك عبر منشور على صفحته الرسمية على الـ فيسبوك، مؤكدا أنه يسبب رتفاع مستويات ضغط الدم واضطرابات افي الجهاز الهضمي لأنه ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة
وأضاف المركز، في منشوره أن تسمم الأسماك المملحة قد ينتج عنه الإصابة بمرض البتيوليزم الذي يهاجم الأعصاب وينتج عنه أعراض جانبية خطيرة قد تصيب عضلات الجهاز التنفسي.
وقال المركز: إن الفسيخ قد تنمو فيه نوع من البكتيريا نتيجة الطريقة التي يعتمد عليها تصنيعه، من خلال خلق بيئة لا هوائية تساعد في نمو البكتيريا التي تفرز سموما تهاجم الجهاز العصبي وتؤدي لتسمم خطير، والتخلص منها قد يحتاج إلى التسخين المباشر لدقائق متواصلة وهو أمر لا يحدث في طريقة صنع الفسيخ.
