مش كل سندوتش ينفع للمدرسة.. خبيرة تغذية تكشف أخطاء شائعة في وجبات الأطفال
تحرص الأسر المصرية على إعداد وجبات غذائية «سندوتشات» لأبنائها الطلاب لتناولها خلال فترة الفسحة، بما يمنحهم الطاقة والتركيز لمتابعة يومهم الدراسي بنشاط، ويضمن حصولهم على العناصر الغذائية اللازمة لنموهم البدني والعقلي، بعيدًا عن المنتجات المصنعة التي قد تضر بصحتهم على المدى الطويل.
أخطاء غذائية شائعة في وجبات الطلاب
وتقع بعض الأسر في بعض العادات الغذائية الخاطئة دون قصد، وأبرزها الاعتماد المفرط على الخبز الأبيض والسكريات المصنعة مثل المربى والشوكولاتة القابلة للدهن، والتي تؤدي إلى ارتفاع سريع ومؤقت في مستوى السكر بالدم يعقبه خمول وتشتت في التركيز داخل الفصل الدراسي.
خبيرة اقتصاد منزلي تقدم نصائح لنظام غذائي صحي
في سياق متصل، وجهت الدكتورة منال عز الدين، الأستاذ بمعهد تكنولوجيا الأغذية وخبيرة الاقتصاد المنزلي، اليوم، عدة نصائح مهمة بشأن توفير نظام غذائي صحي للأبناء تزامنًا مع بداية العام الدراسي الجديد.
وأوضحت عز الدين، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية لبنى عسل، ببرنامج «الحياة اليوم»، المذاع على شاشة «الحياة»، أن أهم ما يحتاج مصدر للبروتين وآخر للطاقة، مشددة على ضرورة الابتعاد عن الجبن المدون عليها نباتي الدهن.
البيض والفول من مصادر البروتين المهمة
وشددت على أهمية تناول البيض كأفضل مصادر البروتين، والفول على أن يتم تناوله في الساعات الأولى من اليوم، وكذلك ضرورة الابتعاد عن المقليات التي تساعد على فرط الحركة وتشتت الانتباه.
تحذير من اللحوم المصنعة في وجبات الطلاب
ووجهت بضرورة الابتعاد عن اللحوم المصُنعة، واصفة إياها بأنها كارثة من الكوارث الغذائية كونها تحتوى على ملح نترات ونتريت الصوديوم، لافتة إلى أن مؤسسة السرطان الأمريكية منذ 10 سنوات أصدرت بيانًا بأن اللحوم المصنعة من أقوى مسببات السرطان.
تعد التغذية المدرسية من العوامل المهمة التي تساعد الطلاب على الحفاظ على النشاط والتركيز خلال اليوم الدراسي، خاصة مع طول ساعات الدراسة والحاجة إلى وجبات تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية.
وتحرص الأسر مع بداية العام الدراسي على تجهيز اللانش بوكس بوجبات متنوعة، إلا أن اختيار الأطعمة المناسبة يمثل تحديًا أمام كثير من الأمهات.
ويُنصح بأن تحتوي الوجبة على مصادر للبروتين والطاقة، مع تقليل السكريات والأطعمة المصنعة والمقليات، والاعتماد على خيارات غذائية أكثر توازنًا. كما يساعد تنويع مكونات الوجبة على تشجيع الأطفال على تناول الطعام الصحي وتجنب الاعتماد المستمر على السناكس والمنتجات المصنعة.
