قبل ما تشتري حلوى المولد.. استشاري يحذر من الملبن الملون ويكشف البديل الأفضل
وجّه الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، تحذيرًا للمواطنين بشأن الإفراط في تناول حلوى المولد، مشددًا على ضرورة الانتباه بشكل خاص إلى الأنواع الملونة، وفي مقدمتها الملبن الأحمر.
وأوضح "نزيه"، خلال لقائه مع برنامج "أنا وهو وهي" عبر قناة "صدى البلد"، أن إعداد حلوى المولد في المنزل يمكن أن يكون أكثر أمانًا، لكن التعامل مع الألوان المستخدمة في بعض أنواع الحلوى يظل هو التحدي الأكبر.
تحذير من الملبن الأحمر
وتطرق استشاري التثقيف الغذائي إلى الحلوى الملونة بأشكالها المختلفة، مثل الملبن الأحمر والأزرق والعروس والحصان، داعيًا المستهلكين إلى التأكد من سلامة الألوان والمواد المستخدمة في تصنيعها قبل الشراء.
وقال مجدي نزيه: "بالذات اللون الأحمر ناخد بالنا، لأن طبعًا الألوان الكيميائية كارثية على المخ والجهاز العصبي وعلى الرئتين"، مشددًا على أهمية اختيار المنتجات التي تتوافر بشأنها ضمانات واضحة لسلامة المكونات المستخدمة فيها.
الملبن غير الملون.. خيار أفضل
وفي المقابل، نصح "نزيه" بالابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان، معتبرًا أن الملبن غير الملون قد يكون خيارًا أفضل، خاصة عندما يكون مدعمًا بالمكسرات.
وقال: "الملبن غير الملون رائع"، موضحًا أن مكونات الملبن الأساسية تعتمد على السكر ومادة تمنحه القوام، بينما تتغير قيمته الغذائية بحسب الإضافات الموجودة بداخله، مثل عين الجمل أو البندق وغيرها من المكسرات.
كما أشار إلى أن اختيار أنواع الحلوى التي تعتمد على مكونات واضحة وتبتعد عن الألوان غير المضمونة يمثل خطوة مهمة عند شراء حلوى المولد.
وشدد في الوقت نفسه على ضرورة عدم الإفراط في تناول حلوى المولد، مع الانتباه إلى نوعية المنتجات والمكونات قبل تناولها.