دراسة تكشف فوائد مستخلص بذور الكرفس في مواجهة ضعف العضلات مع التقدم في العمر
كشفت دراسة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition أن مستخلص بذور الكرفس قد يساهم في الحد من فقدان الكتلة العضلية وضعف القوة المرتبطين بالتقدم في العمر، في نتائج أولية قد تفتح الباب أمام أبحاث جديدة حول طرق الوقاية من الساركوبينيا.
دراسة تكشف فوائد مستخلص بذور الكرفس في مواجهة ضعف العضلات مع التقدم في العمر
وأُجريت الدراسة على فئران مخبرية، حيث أظهرت النتائج أن إضافة مستخلص بذور الكرفس إلى النظام الغذائي ساهمت في تحسين كتلة العضلات وقوة القبضة وبنية الألياف العضلية، سواء لدى الفئران المسنة أو التي تعاني من السمنة.
كما سجل الباحثون انخفاضًا في تراكم الدهون والدهون الثلاثية والكوليسترول داخل الأنسجة العضلية، وهي عوامل ترتبط بضعف أداء العضلات مع التقدم في العمر.
وأشار الباحثون إلى أن المستخلص ساهم في تعزيز نشاط الميتوكوندريا، المسؤولة عن إنتاج الطاقة داخل الخلايا، إلى جانب تقليل الالتهابات والحد من العمليات المرتبطة بتكسير البروتينات العضلية.
وفي الوقت نفسه، لوحظ تعزيز آليات نمو وإصلاح الأنسجة العضلية، ما يشير إلى إمكانية وجود تأثيرات متعددة للمركبات الموجودة في بذور الكرفس على صحة العضلات.
ويرى العلماء أن تراكم الدهون داخل النسيج العضلي قد يلعب دورًا مهمًا في الإصابة بوهن العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، والمعروف باسم الساركوبينيا، وبالتالي فإن استهداف هذه الظاهرة بمركبات طبيعية قد يمثل اتجاهًا واعدًا في الأبحاث المستقبلية.
ومع ذلك، فإن النتائج الحالية مستمدة من تجارب على الفئران، ولا تعني ثبوت فعالية مستخلص بذور الكرفس في علاج أو الوقاية من الساركوبينيا لدى البشر، إذ لا تزال هناك حاجة إلى دراسات سريرية لتقييم تأثيره وسلامته.
فوائد الكرفس الصحية
وتحتوي أوراق وجذور الكرفس على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، من بينها فيتامينات C وA وB وE، إضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
كما يتميز الكرفس باحتوائه على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات، وقد يرتبط تناوله ضمن نظام غذائي متوازن بدعم صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، إلى جانب المساهمة في دعم المناعة وصحة الجهاز العصبي والنشاط البدني العام.