رئيس شعبة البن بالقاهرة: السوق بخير.. والغش يقتصر على تجار تحت السلم

كشف حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أن ما أثير مؤخرًا حول انتشار البن المغشوش بنسبة 80% في الأسواق لم يكن دقيقًا، موضحًا أن المقصود هو أن معظم التجار العشوائيين الذين يعملون خارج المنظومة الرسمية يمارسون الغش، وليس أن النسبة تشمل السوق بأكمله، مؤكدًا أن البن في مصر بخير.

البن المتداول في المحلات الكبرى والمقاهي المعروفة يخضع لرقابة صارمة

وأوضح "فوزي" في مداخلة لبرنامج "يحدث في مصر" عبر قناة "Mbc مصر" أن البن المتداول في المحلات الكبرى والمقاهي المعروفة يخضع لرقابة صارمة من وزارة التموين وهيئة سلامة الغذاء، وأن الأجهزة الرقابية تنفذ حملات مستمرة لضبط أي مخالفات، مشيرًا إلى أن أحد المصانع في الفيوم تم ضبطه مؤخرًا أثناء استخدام علامات تجارية مقلدة لغش البن.

وأشار رئيس الشعبة إلى أن البن المستورد يدخل البلاد خامًا عبر شركات مصرية، ويخضع للفحص من الجمارك والجهات الرقابية قبل طرحه في الأسواق، ثم تتم مراجعته مرة أخرى بعد التصنيع لضمان مطابقته للمواصفات.

وفي رده على سؤال الإعلامي شريف عامر حول طرق الغش، أكد "فوزي" أن بعض ضعاف النفوس قد يخلطون البن بمواد مثل البسلة أو نوى البلح، لكن هذه الممارسات يمكن كشفها بسهولة من خلال الطعم والرائحة، كما أن هناك اختبارات بسيطة يستطيع المستهلك القيام بها للتأكد من جودة البن.

وشدد على أن العقوبات القانونية رادعة لأي محاولة غش، إذ تصل إلى الحبس وإغلاق المنشأة وفرض غرامات كبيرة، وهو ما يجعل معظم التجار يلتزمون بالقوانين، لافتًا إلى أن المشكلة تظل محصورة في فئة قليلة تعمل "تحت السلم".

وطالب "فوزي" بتشديد الرقابة على بعض المقاهي التي قد تلجأ إلى شراء البن من مصادر غير موثوقة، مؤكدًا أن الاستهلاك المحلي للبن ارتفع بشكل ملحوظ خلال السنوات الأخيرة، وأن المصريين أصبحوا يشربون كميات أكبر مقارنة بالعقود الماضية.

كيف تكتشف البن المغشوش؟

وتابع: "لو عاوز تختبر البن سليم ولا مغشوش، نجيب كوب ماء ونحط ملعقة بن لو فضل البن طافي في الماء تعرف أنه كويس وسليم، لو نزل تحت يبقى مخلوط بحاجة ومغشوش، وممكن نعصر نصف ليمونة على البن لاكتشاف البيكربونات".