إنفوجراف تحذيري من وزارة الصحة: الإفراط في الملح يهدد القلب والكلى ويرفع خطر الأمراض المزمنة
حذرت وزارة الصحة والسكان بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية من خطورة الإكثار والإفراط في تناول الملح، لافتة إلى أن تجاوز الكمية الموصى بها يوميًا يزيد من احتمالات الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
الإفراط في الملح يهدد القلب والكلى ويرفع خطر الأمراض المزمنة
ولفتت الجهات الصحية إلى أن الاستهلاك المرتفع للملح يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، وارتفاع ضغط الدم، فضلًا عن مساهمته في السمنة وهشاشة العظام، إلى جانب تأثيراته السلبية على وظائف الكلى.
ومن هذا المنطلق، أكدت الوزارة أن الحد المسموح به يوميًا من الملح لا يجب أن يتجاوز 5 جرامات، بما يشمل الملح المضاف أثناء الطهي أو الموجود في الأطعمة الجاهزة.
ودعت إلى تقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة والغنية بالصوديوم، واستبدال الملح في الطهي بالأعشاب والتوابل، مع ضرورة قراءة الملصقات الغذائية بدقة، مشددة على أن اتباع نظام غذائي صحي يعد أحد أهم وسائل الوقاية من الأمراض المزمنة.
