مبتكر "اكس بوكس" يصنع خبزاً على طريقة المصريين القدماء

تكاتف عالم مصريات ومصمم لألعاب الفيديو للكشف عن أسرار الطهي في مصر القديمة، من خلال استخراج آثار فطر الخميرة عمره 4500 عام، من الفخار الأثري واستخدامها في صنع الخبز. والنتائج تبدو مثيرة للشهية.

وصنع "سيموس بلاكلي"، مبتكر ألعاب "اكس بوكس"، بالفعل رغيف الخبز الأول له باستخدام ما يعتقد أنه فطر الخميرة القديم، وكتب على تويتر: "فتات الخبز خفيفة وجيدة التهوية ورائحة الخبز ونكهته لا تُصدق. أنا أشعر بالإثارة".

وبدأ "بلاكلي" الاهتمام بتحميص الخبز المخمر منذ بضع سنوات، وكان مفتونًا أن يعرف أنه أقدم أشكال صناعة الخبز في العالم، وباعتباره أحد هواة علم المصريات ذاتي الوصف، ويأمل "بلاكلي" الآن في تكرار تقنيات الخبز المصري الفرعوني باستخدام قطع الخميرة المستخلصة من أواني فخارية كانت تستخدم قبل خمسة آلاف سنوات.

وللقيام بذلك، تعاون مع "ريتشارد بومان" عالم الأحياء بجامعة أيوا وعالمة علم المصريات بجامعة كوينزلاند سيرينا لوف، حيث أخذا عينات من مجموعة من مقتنيات متحف الفنون الجميلة في بوسطن ومتحف بيبودي إسيكس في مدينة سالم، ماساتشوستس. وتم استخدام فطر الخميرة لصنع الخبز والجعة في العصور القديمة.