«الزراعة» تكشف حقيقة حقن الدواجن بالهرمونات.. وتوجه نصائح للمواطنين

قالت الدكتورة حنان قرني، مدير عام المجازر بوزارة الزراعة، إن واقعة ضبط محل يحقن الدواجن في شبرا الخيمة تعد حالة فردية، مشيرة إلى أن الأجهزة الرقابية تكثف حملاتها على مستوى الجمهورية لضبط الأسواق ومواجهة أي مخالفات.

وأضافت "قرني" في مداخلة لقناة "إكسترا نيوز": "حقن الدجاج ممكن يحدث في حالات فردية في أماكن بسيطة، اللي عايز يزود وزن الفراخ بيضطر يحقنها مياه، والفرخة المحقونة دي خطر."

وأوضحت أن هذا السلوك يمثل غشًا تجاريًا، حيث يشتري المستهلك وزنًا من المياه وليس لحومًا، إضافة إلى المخاطر الصحية الناتجة عن التلوث أو الأدوات المستخدمة في الحقن، والتي قد تؤدي إلى نزلات معوية أو تسمم غذائي.

وأضافت: "المادة اللي يحقنها سواء مياه أو أملاح ممكن تبقى ملوثة، أو الأدوات اللي بيحقن بيها، أو الأماكن اللي بيحقن فيها تحت السلم بعيد عن أعين الرقابة، وبالتالي نسبة العدوى البكتيرية تزيد في الفرخة."

ونفت مديرة المجازر ما يُثار على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن حقن الدواجن بالهرمونات، مؤكدة أن الأمر غير عملي وغير اقتصادي، وأن الأوزان التي تصل إليها الدواجن ناتجة عن تحسين وراثي وتغذية متوازنة وإدارة جيدة للمزارع.

وقالت: "استحالة الفراخ تتحقن هرمونات، لا في المزارع الكبيرة ولا الصغيرة، لأنها مكلفة جدًا وغير عملية، والوزن اللي بتوصله الفرخة طبيعي نتيجة السلالات المحسنة وراثيًا".

نصائح للمستهلك للتأكد من سلامة الدواجن

وقدمت "قرني" نصائح للمستهلكين للتأكد من سلامة الدواجن، مشددة على ضرورة شراءها من مصادر معتمدة تحمل بيانات المجزر والقرار الوزاري، ومراقبة العلامات الظاهرة مثل اللون والملمس والرائحة.

وأضافت: "الدجاج السليم ريحته عادية مش منفرة، ولونه أبيض مائل للوردي، والجلد متماسك، والأنسجة مش لزجة، والكيس لازم يكون مقفول كويس وعليه بيانات واضحة تثبت صلاحيتها".

وأشارت إلى أن صلاحية الدواجن المبردة لا تتجاوز خمسة أيام، وأن أي زيادة في نسبة السوائل داخل الكيس عن 2% من وزن الفرخة تستدعي الحذر.