هل يزيد وزن الموز بعد حصاده 80%؟.. «الزراعة» تحسم الجدل
حسم الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، الجدل المثار بشأن ما يتم تداوله حول زيادة وزن سباطة الموز أو أصابع الموز بعد الحصاد بنسبة 80%، مؤكدًا أن هذه المعلومات غير صحيحة.
وأوضح جاد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا» المذاع عبر قناة «CBC»، أن الموز يُحصد أخضر وفقًا لمواصفات محددة، ثم يُنقل إلى أماكن التخزين لإتمام عملية التسوية.
اختلاف حجم الموز يرجع إلى الصنف
وأشار المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة إلى أن اختلاف أحجام الموز يرجع إلى السلالة أو الصنف المزروع، موضحًا أن هناك أصنافًا بلدية صغيرة وأخرى مستوردة كبيرة، مؤكدًا أن تفاوت الحجم لا ينتج عن معاملات خاصة يتم إجراؤها على المحصول.
وأضاف أن المعاملة التي يخضع لها الموز بعد الحصاد تتمثل في عملية التسوية داخل أماكن التخزين، تحت درجات محددة من الحرارة والرطوبة.
الإيثيلين غاز طبيعي لتسوية الموز
وأوضح أن استخدام غاز الإيثيلين في تسوية الموز أمر طبيعي ومتعارف عليه منذ سنوات، مشيرًا إلى أن هذا الغاز يُفرز طبيعيًا كهرمون داخل النبات، ويساعد على تحويل النشا الموجود في الموز إلى سكريات، فضلًا عن تغيير لونه.
وأكد أن الموز يُحصد أخضر، لأن تركه حتى يبدأ في الاصفرار داخل الحقل قد يعرضه للتفتح والاسوداد، ثم يتم تعريضه لغاز الإيثيلين لفترة محددة وتحت ظروف معينة من الحرارة والرطوبة، حتى يصبح صالحًا للاستهلاك.
موعد حصاد الموز
وأشار خالد جاد إلى أن الموعد المناسب لحصاد الموز يكون بعد اكتمال السباطة وتقارب الكفوف من بعضها، إلى جانب اكتمال التفاف أصابع الموز، موضحًا أنه بعد الحصاد يُنقل المحصول إلى أماكن التخزين، ثم يخضع الجزء المقرر طرحه في الأسواق لمعاملة الإيثيلين.
طريقة الحفاظ على الموز
وحول أفضل طرق الحفاظ على الموز، أوضح المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة أنه يُفضل حفظه خارج الثلاجة، لأن وضعه داخلها يؤدي إلى تغير لونه واسمراره وتلفه بشكل أسرع.
وأضاف أنه يمكن الحفاظ على رأس سباطة الموز من خلال لفها بمنديل مبلل، ثم تغطيتها بورق الفويل أو ما يشبهه، بما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وإطالة فترة صلاحية الموز.
تحذير من تأثير الشائعات على الاقتصاد
وحذر جاد من خطورة الشائعات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن المنتجات الزراعية، مؤكدًا أنها قد تؤثر على الاقتصاد القومي، وتتسبب في عزوف المواطنين عن شراء محصول معين خلال فترة حصاده أو تخوفهم من استهلاك بعض المنتجات.
وأشار إلى انتشار العديد من الشائعات خلال الفترة الماضية بشأن المانجو والبطيخ والفراولة وغيرها من المحاصيل، مؤكدًا ضرورة عدم مشاركة أي فيديو أو معلومة قبل التحقق من مصدرها.
اختلاف لون الطماطم لا يعني وجود مواد ضارة
وفيما يتعلق بالطماطم التي يكون لونها أحمر من الخارج وفاتحًا أو أبيض من الداخل، أكد المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة عدم صحة ما يتردد بشأن استخدام مواد تؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي.
وأوضح أن اختلاف لون الطماطم من الداخل قد ينتج عن معاملات زراعية أو زيادة نوع من الأسمدة على حساب نوع آخر، إلى جانب تأثير ارتفاع درجات الحرارة خلال بعض الفترات، مؤكدًا أن هذه العوامل طبيعية ولا تؤثر على صحة الإنسان.
وأضاف أن الطماطم يمكن شراؤها واستخدامها طالما كانت خالية من الديدان أو آثار الحشرات.
مصر تصدر منتجاتها الزراعية إلى 170 دولة
وأكد خالد جاد أن الخضراوات والفاكهة متوفرة على مدار العام وبجودة عالية، مشيرًا إلى أن الصادرات الزراعية المصرية تصل حاليًا إلى 170 دولة حول العالم.
وأوضح أن الإقبال العالمي على المنتجات الزراعية المصرية يعكس الثقة في جودتها، داعيًا المواطنين إلى عدم التعميم أو التخوف من جميع المنتجات بسبب حالات فردية، مع ضرورة التحري عن مصادر شراء الخضراوات والفاكهة والمنتجات الغذائية.
