شعبة الثروة الداجنة: ارتفاع أسعار البيض سابقًا غير عادل وانخفاضه الحالي قد يضر المنتجين
قال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، إن الارتفاع الذي شهدته أسعار البيض خلال الفترة الماضية، عندما وصل سعر البيضة إلى نحو 7 جنيهات، كان غير عادل للمستهلك، مؤكدًا ضرورة تحقيق توازن في السوق يضمن حقوق كل من المنتج والمواطن.
وأوضح “السيد”، خلال برنامج «حوار الخميس» على قناة الحدث اليوم، أن النقاش حول تسعير البيض يطرح تساؤلات حول آلية تحديد السعر، قائلًا: “هل نعتمد فقط على العرض والطلب أم نحتاج إلى سعر عادل يراعي المنتج والمستهلك معًا؟”.
آلية تسعير السلع الأساسية
وأضاف أنه لا يفضل الاعتماد الكامل على آلية العرض والطلب في تسعير السلع الأساسية، لأنها قد تؤدي في بعض الأحيان إلى الإضرار بالمستهلك أو المنتج، مشيرًا إلى أن التراجع الحالي في الأسعار قد يدفع بعض المنتجين إلى الخروج من السوق إذا استمر الانخفاض.
وفيما يتعلق بقطاع الدواجن، أكد أن الإنتاج المحلي مستقر ولا توجد أي مشكلات وبائية، موضحًا أن تراجع الطلب خلال الفترة الأخيرة يعود إلى عوامل موسمية، من بينها زيادة استهلاك اللحوم خلال مواسم متتالية مثل عيد الأضحى، إلى جانب الضغوط الاقتصادية على المستهلك.
وتطرق إلى الجدل المثار حول حجم الدواجن وسرعة نموها، مؤكدًا أنه لا يتم استخدام أي هرمونات في الإنتاج، وأن الاختلاف في الحجم يعود إلى أساليب التربية والتغذية.
وأشار إلى أن الدواجن في المزارع تخضع لظروف إنتاج دقيقة تشمل درجات حرارة ورطوبة مناسبة، ومعايير نظافة وتعقيم، إضافة إلى برامج تطعيم، فضلًا عن حصولها على نسب بروتين مرتفعة في العلف، وهو ما يسرع من نموها مقارنة بالدواجن المُرباة في المنازل الريفية ذات التغذية الأقل جودة.
