جدل الأعلاف ينتهي.. شعبة الدواجن: بنستفيد من المخلفات بدل ما نرميها|فيديو

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن استخدام مخلفات الدواجن في تصنيع البروتين السمكي يُعد ممارسة متعارفًا عليها عالميًا، ولا تخالف القوانين أو المعايير المنظمة لصناعة الأعلاف والإنتاج الحيواني، مشيرًا إلى أن هذا النوع من الاستفادة يأتي في إطار تعظيم الاستفادة من الموارد وتقليل الفاقد، وأن بعض مكونات الدواجن مثل الريش والمصارين يتم التعامل معها داخل وحدات متخصصة تُعرف باسم “الكوكر”، حيث يتم فصلها ومعالجتها بطريقة علمية دقيقة لتحويلها إلى بروتين صالح للاستخدام في عدد من الصناعات الغذائية والإنتاج الحيواني.

آلية معالجة المخلفات 

وأشار رئيس شعبة الدواجن، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “اليوم هنا القاهرة” المذاع على قناة “مودرن”، إلى أن عملية تحويل المخلفات تتم داخل منشآت مجهزة تكنولوجيًا، تعتمد على فصل المكونات العضوية غير الصالحة وإعادة تدويرها بشكل آمن، وأن هذه العملية تمر بعدة مراحل تشمل المعالجة الحرارية والتجفيف وإعادة التدوير، بهدف إنتاج بروتين حيواني يمكن استخدامه في صناعة الأعلاف، وخاصة أعلاف الأسماك وبعض أنواع الإنتاج الحيواني الأخرى، إذ أن هذه التقنيات تُستخدم بهدف تقليل الهدر وتحقيق الاستفادة الاقتصادية القصوى من جميع مكونات الذبيحة.

وشدد سامح السيد، على أن جميع دول العالم تقريبًا لديها وحدات متخصصة لمعالجة مخلفات الدواجن، وأن هذه المنظومة تُعد جزءًا أساسيًا من صناعة الأعلاف الحديثة، وأن هذا الاتجاه العالمي يهدف إلى دعم الاستدامة وتقليل الاعتماد على المصادر التقليدية للبروتين، إلى جانب تقليل الأثر البيئي الناتج عن المخلفات الحيوانية.

الرقابة البيطرية وضمان الجودة

وأكد رئيس شعبة الدواجن، أن هذه الوحدات تعمل تحت إشراف بيطري ورقابي صارم، يضمن تطبيق كافة الاشتراطات الصحية والمعايير الفنية خلال عمليات التصنيع والمعالجة، متطرقًا إلى أن هناك متابعة مستمرة من الجهات المختصة لضمان سلامة المنتج النهائي وعدم وجود أي تأثير سلبي على الصحة العامة أو جودة الأعلاف المنتجة.

وأضاف رئيس شعبة الدواجن، أن المزارع المعتمدة التي تعمل في مجال التصدير تلتزم بشكل كامل بالاشتراطات الدولية المطلوبة، سواء فيما يتعلق بطرق التربية أو الذبح أو معالجة المخلفات، وأن هذا الالتزام يمنح المنتجات المصرية قدرة تنافسية في الأسواق الخارجية، ويعزز من ثقة الدول المستوردة في جودة وسلامة الإنتاج المصري من الدواجن.

الاستفادة من المخلفات.. دعم الاقتصاد

واختتم سامح السيد، بالتأكيد على أن الاستفادة من مخلفات الدواجن تمثل عنصرًا مهمًا في دعم الاقتصاد القومي، من خلال تقليل الفاقد وزيادة القيمة المضافة للمنتجات الحيوانية، وأن هذا الاتجاه يساهم في تعزيز كفاءة صناعة الأعلاف، ويدعم توجه الدولة نحو تحقيق الاستدامة في قطاع الإنتاج الحيواني، بما يحقق التوازن بين الإنتاج والحفاظ على البيئة.