أول أكلة مصرية.. اليونسكو تُدرج «الكشري» على قائمة التراث الإنساني غير المادي

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، إدراج «الكشري المصري» على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، في خطوة تُعد الأولى من نوعها بالنسبة للمطبخ المصري.

وجاء الإعلان خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي، المنعقدة في العاصمة الهندية نيودلهي، بحسب بيان رسمي صادر عن وزارة الثقافة اليوم الأربعاء.

وزير الثقافة: «الكشري» تراث حي يعكس الهوية المصرية

وأعرب وزير الثقافة الدكتور أحمد فؤاد هنو عن ترحيبه بالقرار، معتبرًا أنه تأكيد جديد على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والاستمرار. 

وقال الوزير إن تسجيل «الكشري» وهو العنصر الحادي عشر المدرج باسم مصر على قوائم التراث غير المادي، يجسد تقدير المجتمع الدولي للثقافة المصرية، وللعناصر التي حافظ عليها المصريون عبر الأجيال.

وأشار الوزير إلى أن هذا الإدراج يعكس جانبًا مهمًا من «ثقافة الحياة اليومية» في مصر، والتي تمثل جزءًا أصيلًا من الشخصية المصرية وتاريخها الاجتماعي.

ولفت هنو إلى أن «الكشري» هو أول أكلة مصرية تنضم للقائمة، مؤكدًا أن السنوات المقبلة ستشهد ترشيح وتسجيل عناصر إضافية مرتبطة بالممارسات الاجتماعية والموروثات الشعبية، تعبر عن التنوع الثقافي وروح المشاركة داخل المجتمع المصري.

وأكد وزير الثقافة استمرار دعم الوزارة لمشروعات توثيق التراث المصري، وتعزيز التعاون مع المجتمعات المحلية والجهات التي تساهم في حفظ الممارسات الحية المرتبطة بالتراث غير المادي، لضمان نقله للأجيال القادمة.