زيادة أسعار البيض والفراخ تثير الجدل.. ما الأسباب؟
تأتي زيادة أسعار البيض والفراخ في الفترة الحالية كنتيجة مباشرة لتعويض خسائر المنتجين السابقة بالتزامن مع ارتفاع تكاليف الإنتاج ودخول موسم الدراسة، ولكن هذه الزيادة أحدثت حالة من الجدل في السوق المصري، وذلك بعد فترة انخفاض كبيرة تصل إلى النصف خلال الأسابيع السابقة.
زيادة أسعار البيض والفراخ
تشهد أسعار البيض والفراخ في الأسواق المصرية تحركات ملحوظة خلال الفترة الأخيرة، بالتزامن مع ارتفاع الطلب مع بداية العام الدراسي، في وقت تراجع فيه المعروض نتيجة انخفاض مستويات الإنتاج خلال الأشهر الماضية.
ويأتي صعود الأسعار بعد فترة قال خلالها منتجو البيض إن القطاع تعرض لخسائر كبيرة، بعدما تم بيع الكرتونة بأقل من تكلفة إنتاجها، ما دفع بعض المنتجين إلى تقليص حجم الإنتاج، وهو ما انعكس لاحقًا على الكميات المعروضة في الأسواق.
رئيس الشعبة: زيادة أسعار البيض والفراخ «تصحيح وضع»
قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن الزيادة الأخيرة في أسعار البيض والفراخ تمثل، من وجهة نظر المنتجين، «تصحيحًا لوضع السوق» بعد نحو 6 أشهر من الخسائر.
وأوضح نبيل، خلال تصريحات تلفزيونية، أن سعر كرتونة البيض من المزرعة كان يتراوح خلال فترة الخسائر بين 60 و70 جنيهًا، بينما كانت تكلفة إنتاجها تصل إلى نحو 110 و115 جنيهًا.
وأشار إلى أن الفارق بين سعر البيع وتكلفة الإنتاج أدى إلى تراكم خسائر كبيرة لدى المنتجين، الأمر الذي دفع بعضهم إلى خفض الإنتاج نتيجة صعوبة تحمل تكاليف التشغيل.
أسعار البيض والفراخ الحالية
وبحسب رئيس شعبة بيض المائدة، تراوح سعر كرتونة البيض من المزرعة خلال الأسبوع الأخير بين 100 و110 جنيهات، مقابل مستويات تراوحت بين 60 و70 جنيهًا قبل نحو 3 أسابيع.
أما بالنسبة للمستهلك، فأوضح أن سعر الكرتونة يتراوح حاليًا بين 130 و140 جنيهًا، مع اختلاف السعر من منطقة إلى أخرى.
ويرى نبيل أن هذه المستويات لا تعبر عن زيادة سعرية مبالغ فيها، وإنما تأتي في إطار إعادة التوازن إلى السوق وتعويض جانب من الخسائر التي تكبدها المنتجون خلال الأشهر السابقة.
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن السعر الذي يعتبره المنتجون عادلًا للكرتونة يبلغ نحو 125 جنيهًا من المزرعة، على أن يصل إلى حوالي 150 جنيهًا للمستهلك.
وبحسب رؤيته، فإن هذه المستويات من شأنها توفير هامش يسمح للمنتجين بمواصلة النشاط وتحمل تكاليف التشغيل، إلى جانب إمكانية التوسع مجددًا في الإنتاج.
كما أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن أسباب ارتفاع أسعار البيض والفراخ خلال الفترة الأخيرة، هي زيادة تكاليف الإنتاج والخسائر التي تعرض لها المنتجون دفعت عددًا منهم إلى تقليص نشاطهم أو الخروج من السوق.
وأوضح عبدالعزيز السيد، خلال تصريحات تليفزيونية، أن أسعار الدواجن من أرض المزرعة تدور حاليًا حول 67 و68 جنيهًا للكيلو، بينما يصل السعر للمستهلك إلى نحو 80 جنيهًا، لافتًا إلى أن الزيادة الأبرز ظهرت في سوق البيض.
ويظل اتجاه أسعار البيض والفراخ خلال الفترة المقبلة مرتبطًا بمدى قدرة الإنتاج على استعادة مستوياته، وحركة الطلب في الأسواق، إلى جانب تطورات تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج.