مفاجأة في سوق الفراخ.. لماذا تتجه المطالب إلى الدواجن المبردة والمجمدة؟
كشف سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، تفاصيل جديدة بشأن سوق الدواجن، مؤكدًا أهمية التحول التدريجي من بيع الدواجن الحية إلى الدواجن المبردة والمجمدة، مشيرًا إلى أن الدواجن المبردة تعتبر، وفق تصريحاته، أكثر أمانًا للمستهلك.
أسعار الدواجن ترتبط بتكاليف الإنتاج والأعلاف
وأوضح سامح السيد خلال مداخلة هاتفية أن صناعة الدواجن تعتمد بصورة كبيرة على مدخلات إنتاج مرتبطة بأسعار الأعلاف، خاصة الذرة الصفراء والصويا، وهو ما يجعل حركة أسعار تلك المنتجات من العوامل المؤثرة في تكلفة إنتاج الدواجن.
وأشار إلى أن مصر تستورد نحو مليون طن شهريًا من الذرة الصفراء والصويا، باعتبارهما من أهم مدخلات إنتاج الأعلاف المستخدمة في صناعة الدواجن.
وأضاف أن استقرار سعر الصرف خلال الفترة الحالية يسهم في استقرار أسعار الدواجن، خاصة أن تكلفة الأعلاف ترتبط بصورة مباشرة بالمواد الخام المستوردة، وبالتالي فإن أي تغيرات في تكاليف الاستيراد يمكن أن تنعكس على تكلفة الإنتاج.
مطالب بالتحول من الدواجن الحية إلى المبردة
وطالب رئيس شعبة الدواجن بالتحول التدريجي من بيع الدواجن الحية إلى الدواجن المبردة والمجمدة، موضحًا أن هذا التحول يمثل أهمية فيما يتعلق بصحة المواطنين وسلامة المنتجات المتداولة في الأسواق.
وأكد أن الدواجن المبردة تعتبر، وفق تصريحاته، أكثر أمانًا للمستهلك، داعيًا إلى تطوير منظومة تداول الدواجن بما يضمن وصول المنتج إلى المواطن بصورة أكثر أمانًا ويحسن آليات البيع والتوزيع.
وكشف سامح السيد أنه طالب بإدخال الدواجن المجمدة على بطاقات التموين، إلى جانب إدراج مختلف أجزاء الدواجن، بهدف توفير خيارات متعددة أمام المواطنين بمختلف مستوياتهم المادية.
وأوضح أن إتاحة أجزاء الدواجن مثل الأوراك والدبابيس وغيرها يمكن أن تساعد الأسر التي لا تستطيع شراء دجاجة كاملة على الحصول على احتياجاتها وفقًا لإمكاناتها المادية.
مستقبل صناعة الدواجن في مصر
وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن الفترة المقبلة قد تشهد تطورًا كبيرًا في صناعة الدواجن، مؤكدًا أن استمرار الإنتاج يحتاج إلى تحقيق عائد مناسب للمستثمرين والمربين.
ولفت إلى أن عدم تحقيق المستثمرين أرباحًا قد يدفع بعضهم إلى العزوف عن الإنتاج، وهو ما يمكن أن ينعكس على استقرار الصناعة وحجم المعروض في الأسواق.
تطوير صناعة الدواجن ودعم الأمن الغذائي
تأتي هذه التصريحات في وقت يستهدف فيه قطاع الدواجن تطوير الصناعة وتعزيز الإنتاج وتحسين كفاءة منظومة العمل، باعتبار الدواجن من القطاعات المرتبطة بتوفير البروتين الحيواني للمواطنين ودعم الأمن الغذائي.
وتشمل جهود تطوير الصناعة دعم المربين وتحسين نظم الإنتاج، إلى جانب التوسع في التصنيع والتصدير، وتشديد الرقابة على مستلزمات الإنتاج وسلامة المنتجات التي يتم تداولها في الأسواق.
كما يمثل تطوير المجازر ومنظومة التبريد والتخزين أحد الملفات المرتبطة بتحسين طريقة وصول الدواجن إلى المستهلك، خاصة مع الدعوات المتزايدة للتحول من بيع الدواجن الحية إلى المنتجات المبردة والمجمدة.
توازن مطلوب بين المنتج والمستهلك
ويظل تحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك من أبرز التحديات التي تواجه سوق الدواجن، خاصة مع اختلاف تكاليف الإنتاج وتغير أسعار الأعلاف وحركة العرض والطلب.
وفي الوقت الذي يحتاج فيه المربي إلى تحقيق عائد مناسب يضمن استمرار الإنتاج، يبحث المستهلك عن أسعار تتناسب مع قدرته الشرائية، وهو ما يجعل تطوير منظومة الإنتاج والتداول والتسعير من الملفات المهمة لاستقرار السوق.
وتشير التصريحات الأخيرة إلى أهمية استمرار العمل على تطوير قطاع الدواجن، وتحسين منظومة التداول، وزيادة الاعتماد على المنتجات المبردة والمجمدة، إلى جانب توفير خيارات متنوعة للمواطنين، بما يدعم استقرار الصناعة ويحافظ على توافر المنتجات في الأسواق.
