اللحوم المصنعة في وجبات الأطفال.. منال عز الدين تحذر من الإفراط وتكشف بدائل منزلية

حذّرت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، من الاعتماد المتكرر على اللحوم المصنعة ضمن وجبات الأطفال، مؤكدة أهمية وعي الأسرة بالاختيارات الغذائية المناسبة للأبناء، وعدم اللجوء إلى الأطعمة الجاهزة بصورة مستمرة لمجرد توفير الوقت والمجهود.

منال عز الدين تحذر من اللحوم المصنعة للأطفال

وأوضحت منال عز الدين، خلال لقائها ببرنامج «صباحك مصري» على قناة «MBC مصر 2»، أن الأسرة يمكنها التخطيط للوجبات وتجهيز بعض الأطعمة في المنزل مسبقًا، بما يوفر خيارات سريعة ومناسبة للأطفال بدلًا من الاعتماد المتكرر على المنتجات الجاهزة.

وأكدت أن البرجر المصنع واللانشون والسوسيس والهوت دوج من المنتجات التي لا يُفضل الاعتماد عليها بشكل متكرر في غذاء الأطفال، خاصة مع إمكانية توفير بدائل منزلية بسيطة يمكن إعدادها مسبقًا.

بدائل منزلية للأطعمة الجاهزة

وأشارت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية إلى إمكانية إعداد الكريب أو البان كيك في المنزل باستخدام اللبن والبيض والدقيق، بما يوفر وجبة يمكن تجهيزها بسهولة وتقديمها للأطفال.

كما أوضحت إمكانية إعداد الميني بيتزا في اليوم السابق، ثم وضعها في اللانش بوكس في اليوم التالي، وهو ما يساعد الأم على توفير خيارات غذائية جاهزة دون الحاجة إلى الاعتماد المستمر على الأطعمة الجاهزة.

تحذير من الإفراط في تناول اللحوم المصنعة

وأشارت إلى أن اللحوم المصنعة قد تحتوي على مواد حافظة مثل النترات والنتريت، لافتة إلى أن المخاطر الصحية ترتبط بصورة أساسية بالاستهلاك المتكرر والكميات المرتفعة على المدى الطويل.

وتأتي هذه التحذيرات في إطار التأكيد على أهمية تقليل الاعتماد على اللحوم المصنعة ضمن النظام الغذائي اليومي للأطفال، مع الحرص على تنويع مصادر البروتين والطعام الطازج.

أهمية الوعي الغذائي داخل الأسرة

وشددت منال عز الدين على أهمية وعي الأم بالمكونات التي تقدمها لأطفالها، مع التخطيط المسبق للوجبات وتجهيز الطعام في المنزل، بما يساعد على توفير بدائل عملية للوجبات السريعة.

كما أن إعداد الطعام منزليًا يمنح الأسرة قدرة أكبر على التحكم في مكونات الوجبات التي يتناولها الأطفال، بدلًا من الاعتماد بصورة مستمرة على المنتجات الجاهزة.

توصيات بتقليل اللحوم المصنعة

وتشير التوصيات الصحية إلى أهمية تقليل استهلاك اللحوم المصنعة وتنويع النظام الغذائي، خاصة في وجبات الأطفال، مع الاعتماد بصورة أكبر على الأطعمة الطازجة ومصادر البروتين المتنوعة.

وكانت منظمة الصحة العالمية قد صنفت اللحوم المصنعة ضمن المواد المسرطنة للإنسان، مع ارتباط مستوى الخطر بدرجة التعرض والاستهلاك، وهو ما يعزز أهمية الاعتدال وعدم الإفراط في تناول هذه المنتجات.