الدواجن الحية «قنبلة موقوتة».. رئيس الشعبة: المجمدة أكثر أمانًا وصلاحية أطول

قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن فكرة إدراج الدواجن ضمن منظومة بطاقات التموين ليست جديدة، مشيرًا إلى أنه تقدم بهذا المقترح منذ نحو ثلاث سنوات إلى وزير التموين الأسبق الدكتور علي مصيلحي.

وأضاف رئيس شعبة الدواجن في مداخلة عبر قناة "المحور" أن المشروع كان يستهدف منافذ "جمعيتي" التي تعمل بنفس منظومة السلع التموينية، قائلًا: "طلبت وقتها أن يتم صرف الدواجن من منافذ التموين بنفس طريقة مشروع جمعيتي".

دواجن آمنة ومخفضة السعر

وأشار "السيد" إلى أن إدراج الدواجن المجمدة في منافذ التموين يضمن وصول منتج صحي وآمن للمستهلك، تحت رقابة بيطرية كاملة، وبأسعار مخفضة.

وأضاف: "الدواجن المجمدة ستكون عليها قرار وزاري ورقابة بيطرية، وتباع بسعر أقل لأنها لا تمر بحلقات تداول متعددة".

أزمة الأسعار في الأسواق

ولفت رئيس الشعبة إلى أن أسعار الدواجن رغم انخفاضها في المزارع إلى 60 جنيهًا للكيلو، إلا أن المواطن لا يشعر بهذا التراجع بسبب استمرار بيعها في المحلات بنفس الأسعار المرتفعة، قائلًا: "المواطن يلاقي الكيلو بـ80 أو 85 والبانيه لا ينزل عن 200 إلى 220 جنيه".

إشراف بيطري كامل

وأكد "السيد" أن المجازر الكبرى تعمل تحت إشراف بيطري مباشر من وزارة الزراعة، حيث يتم تعيين طبيب بيطري مقيم للإشراف على عمليات الذبح والتجميد والتبريد، موضحًا أن الدواجن المذبوحة والمجمدة تحمل بيانات واضحة عن المجزر والقرار الوزاري وتواريخ الصلاحية والانتهاء.

وشدد على أن الدواجن المبردة والمجمدة هي الأكثر أمانًا صحيًا، بعكس الدواجن الحية التي وصفها بأنها "قنبلة موقوتة"، مضيفًا: "العد البكتيري لا ينحصر إلا بالتبريد والتجميد، وهذه الإمكانيات لا تتوافر إلا في المجازر الحديثة".