4 معلومات عن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم الخطيرة المستخدمة في غش عصير القصب.. احذر
أثارت واقعة ضبط مادة «ثاني أكسيد التيتانيوم» المستخدمة في غش عصير القصب حالة من الجدل والقلق، بعد كشف الجهات الرقابية عن استخدامها لإضفاء لون أبيض غير طبيعي على العصير بهدف خداع المستهلكين وتحسين مظهره.
وتُعد مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) من الإضافات واسعة الانتشار في الصناعات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل، حيث تُستخدم لمنح المنتجات لونًا أبيض ناصعًا وتحسين مظهرها الخارجي، إلا أن سلامة استخدامها في الأغذية أصبحت محل نقاش علمي خلال السنوات الأخيرة، في ظل تزايد الدراسات التي تبحث تأثير الجسيمات النانوية للمادة على صحة الإنسان.
مخاطر مادة ثاني أكسيد التيتانيوم
وتشير بعض الأبحاث إلى أن الجسيمات الدقيقة لثاني أكسيد التيتانيوم قد تتفاعل داخل الجسم بطرق معقدة، ما يثير مخاوف بشأن احتمالية تسببها في الإجهاد التأكسدي والتهابات الخلايا واضطرابات توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، رغم عدم وجود حسم علمي نهائي بشأن جميع آثارها الصحية.
ودفعت هذه المخاوف الاتحاد الأوروبي إلى حظر استخدام المادة كمضاف غذائي منذ عام 2022، استنادًا إلى مبدأ الحيطة، بعدما تعذر استبعاد احتمالية تأثيرها على المادة الوراثية والحمض النووي على المدى الطويل.
وعلى الصعيد المهني، يُعد استنشاق غبار ثاني أكسيد التيتانيوم في المصانع والمنشآت الصناعية أحد أبرز مصادر القلق الصحي، إذ قد يؤدي التعرض المستمر له إلى تهيج الجهاز التنفسي والإصابة بالتهابات مزمنة في الشعب الهوائية. كما صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) الجسيمات المحمولة جوًا من المادة ضمن فئة المواد المحتمل أن تكون مسرطنة للبشر عند استنشاقها بكثافات مرتفعة.
وفي المقابل، تشير التقييمات العلمية إلى أن استخدام المادة في مستحضرات التجميل وواقيات الشمس يعد أكثر أمانًا عند وضعها على الجلد، مع استمرار التحذير من المنتجات التي تُستخدم في صورة بخاخات بسبب احتمالات استنشاق الجزيئات الدقيقة.
غش عصير القصب
ينصح متخصصون المستهلكين بالانتباه إلى بعض العلامات التي قد تشير إلى غش عصير القصب، من بينها ظهور لون أبيض ساطع أو طباشيري بشكل غير طبيعي، في حين أن العصير الطبيعي يميل إلى الأخضر الفاتح أو الأصفر الذهبي، إضافة إلى احتفاظ العصير بلونه لفترات طويلة دون أن يتأكسد أو يتحول إلى اللون الداكن، وكذلك ظهور ترسبات أو عكارة بيضاء غير معتادة في قاع الكوب.
وكانت حملة رقابية موسعة بمحافظة القليوبية، نُفذت بالتنسيق بين الأجهزة المعنية وجهاز حماية المستهلك ومديريات التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء، قد أسفرت عن ضبط كميات من مادة «ثاني أكسيد التيتانيوم» المستخدمة في غش عصير القصب عبر منحه لونًا أبيض زائفًا.
وعقب الضبط، تحفظت الجهات المختصة على المضبوطات وحررت محضرًا بالواقعة، تمهيدًا لإحالة القضية إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.