متحدث الزراعة يكشف لـ"الرئيس نيوز" سبب انخفاض أسعار البيض: السعر العادل بين 100 و120 جنيها للكرتونة
أكد الدكتور خالد جاد المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن قطاع بيض المائدة شهد زيادة كبيرة في الإنتاج خلال الفترة الماضية، ما ساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100%، مشيرًا إلى أن البيض من السلع التي تتأثر بشكل مباشر بعوامل العرض والطلب والمواسم المختلفة.
أسعار البيض في الأسواق
كما أوضح جاد في تصريح خاص لـ"الرئيس نيوز" أن أسعار البيض ترتفع عادة خلال شهر رمضان المبارك نتيجة زيادة معدلات الاستهلاك، خاصة مع التوسع في إنتاج الكحك والبسكويت والحلويات، بينما ينخفض الطلب بشكل ملحوظ عقب عيد الأضحى، ما يؤدي إلى تراجع الأسعار.
وفرة بالمعروض وانخفاض الأسعار
وقال إن فصل الصيف يشهد أيضًا زيادة في الإنتاج، وهو ما ساهم في حدوث وفرة بالمعروض وانخفاض الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
موعد إرتفاع أسعار البيض بالأسواق المحلية
وتوقع خالد جاد أن تشهد أسعار البيض ارتفاعًا نسبيًا خلال الفترة المقبلة مع عودة السوق إلى مستوياتها الطبيعية بعد انتهاء موسم عيد الأضحى، مؤكدًا أن السعر العادل لكرتونة البيض يتراوح بين 100 و120 جنيهًا وفقًا لمكان البيع وآليات السوق، التي تظل خاضعة لمنظومة العرض والطلب مع التدخل للحفاظ على استقرار الصناعة.
كما أكد أن استمرار تراجع الأسعار بمعدلات كبيرة ينعكس سلبًا على الصناعة ويتسبب في خسائر للمنتجين، الأمر الذي دفع وزير الزراعة إلى عقد عدة اجتماعات مع المصنعين والمنتجين لبحث آليات الحفاظ على استقرار السوق ودعم القطاع.