أستاذ طب بيطري: لا أدلة علمية على تسبب الدواجن والبيض في أضرار لصحة الإنسان
أكد الدكتور مصطفى بسطاوي، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطري السابق، أن ما يتم تداوله بشأن وجود أضرار صحية ناتجة عن استهلاك الدواجن لا يستند إلى أي أدلة علمية، واصفًا تلك الادعاءات بأنها “مغالطات” تخالف الحقائق الطبية والبيطرية.
لحوم الدواجن تحتوي على نحو 26 عنصرًا غذائيًا أساسيًا
وأوضح بسطاوي، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “حضرة المواطن” المذاع عبر قناة “الحدث اليوم”، أن لحوم الدواجن تحتوي على نحو 26 عنصرًا غذائيًا أساسيًا، تسهم في دعم صحة الإنسان وتعزيز النمو السليم، خاصة لدى الأطفال.
وأشار إلى أن البيض يُعد من أهم مصادر البروتين عالي الجودة، نظرًا لقيمته الغذائية المرتفعة ودوره في تلبية احتياجات الجسم من العناصر الأساسية اللازمة لبناء العضلات ودعم الوظائف الحيوية.
وأضاف أن الدواجن والبيض يمثلان من أبرز مصادر البروتين في النظام الغذائي اليومي، مؤكدًا أهميتهما في توفير غذاء صحي متكامل لمختلف الفئات العمرية.
وشدد الخبير البيطري على أنه لا توجد بطبيعتها أي مواد ضارة داخل لحوم الدواجن أو البيض تؤثر سلبًا على صحة الإنسان، داعيًا المواطنين إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات غير العلمية المتعلقة بالغذاء.