طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد زي المخابز 2026
طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد زي المخابز 2026
يرتفع البحث عن طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد زي المخابز 2026، ونستعرض لكم طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد، فإن الشيف نادية قدمت وصفة سهلة وسريعة لتجهيز الخبز الشامي في المنزل، فهو يتميز بقوامه الخفيف وقدرته على الانتفاخ ليشكل جيبًا مناسبًا للحشو، حيث قدمت وصفة مضمونة.
طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد زي المخابز 2026
وعن طريقة عمل العيش الشامي ناديه السيد، فإنها تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مع الالتزام ببعض الخطوات الدقيقة التي تضمن الحصول على عيش شامي طري.
مقادير عمل العيش الشامي ناديه السيد
وبخصوص مقادير عمل العيش الشامي ناديه السيد، فإن سر نجاح خبز العيش الشامي في المنزل يكمن في العجن الجيد وراحة العجين، بالإضافة إلى درجة حرارة الطهي المناسبة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- كوب ماء دافئ
خطوات تحضير العيش الشامي ناديه السيد
بينما عن العيش الشامي ناديه السيد، فإنه من أجل الحصول على أفضل نتيجة، يجب اتباع الخطوات بدقة:
- في وعاء عميق يتم خلط الدقيق مع السكر والملح جيدًا
- تضاف الخميرة الفورية ويتم التقليب
- يضاف الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن
- يعجن الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة
- تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية
- تفرد كل كرة على شكل دائرة متوسطة السمك
- تترك الأقراص لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الخبز
- تخبز في فرن ساخن جدًا حتى تنتفخ وتتحمر
طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة
وفي حال عدم توفر فرن، نقدم طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة، حيث يتم تسخين طاسة ثقيلة على نار عالية، ثم توضع العجينة المفرودة فيها دون زيت، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عمل العيش الشامي في الطاسة
وإليكم مقادير عمل العيش الشامي في الطاسة، والتي لا تأخذ كميات كبيرة، وهي تكون كالآتي:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- كوب ماء دافئ يضاف تدريجيًا حسب الحاجة
خطوات تحضير العيش الشامي في الطاسة
وعن خطوات تحضير العيش الشامي في الطاسة، فإنها تتضمن على ما يلي:
- عليك خلط الدقيق مع السكر والملح جيدًا، بحيث يضاف الخميرة الفورية وتقلب المكونات جيدا.
- يضاف بعد ذلك الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر.
- اخلط عجينه العيش الشامي لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
- بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية
- افرد كل كرة على شكل دائرة متوسطة السمك
- اترك الأقراص لترتاح لمدة 10 دقائق
- سخن طاسة سميكة على نار عالية جيدًا
- ضع العجينة في الطاسة دون إضافة زيت
- عندما تظهر فقاعات ويبدأ الرغيف في الانتفاخ، اقلبه على الوجه الآخر
- اتركه حتى ينتفخ بالكامل ويأخذ لونًا خفيفًا
- يرفع من على النار ويصبح جاهز للتناول وبألف هنا وشفا.