تحرك جديد بشأن أسعار الخبز السياحي والفينو بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج
طالب خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، بإعادة النظر في أسعار الخبز السياحي بصورة دورية كل 6 أشهر، حتى تتواكب الأسعار مع التغيرات التي تطرأ على تكاليف الإنتاج ومعدلات التضخم، مشيرًا إلى أن أصحاب المخابز يواجهون تغيرات مستمرة في أسعار عدد من عناصر التكلفة الأساسية.
وأوضح أن أسعار الدقيق وتكلفة النقل والمواصلات، إلى جانب أجور العمال، شهدت تغيرات خلال الفترة الأخيرة، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو، مؤكدًا أهمية وجود مراجعة دورية للأسعار بدلًا من تركها لفترات طويلة دون إعادة تقييم.
ارتفاع تكلفة الدقيق وتأثيرها على أسعار الخبز
وقال خالد فكري، خلال مداخلة، إن أصحاب المخابز السياحية يعملون في ظل تكاليف إنتاج غير ثابتة، موضحًا أن سعر طن الدقيق يتأثر بعدد من العوامل، من بينها الأحداث العالمية وتكاليف نقل القمح بحرًا، بالإضافة إلى أسعار المواد البترولية والنقل.
وأشار إلى أن الخبز السياحي يعد من أكثر أنواع الخبز تأثرًا بتحركات أسعار الدقيق، باعتبار أن الدقيق يمثل عنصرًا أساسيًا في عملية الإنتاج، وبالتالي فإن أي تغير في تكلفته يمكن أن ينعكس على حسابات المخابز وتكلفة إنتاج الرغيف.
وطالب رئيس شعبة المخابز بأن تكون أسعار الخبز السياحي متناسبة مع معدلات التضخم والتغيرات المستمرة في تكاليف الإنتاج، بما يحقق توازنًا بين تكلفة التشغيل والأسعار التي يتحملها المستهلك.
أسعار الخبز السياحي الحالية
وبحسب التصريحات الواردة في النص، يبلغ سعر الرغيف السياحي وزن 80 جرامًا جنيهين، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 60 جرامًا نحو 1.5 جنيه، في حين يصل سعر الرغيف وزن 40 جرامًا إلى جنيه واحد.
وأوضح رئيس شعبة المخابز أن هذه الأسعار تم وضعها خلال الشهر الجاري، في إطار تحديد أسعار الخبز السياحي وفق الأوزان المختلفة، مع التأكيد على ضرورة التزام المخابز بالأسعار المحددة وعدم تحميل المواطنين زيادات غير معلنة.
وفيما يتعلق بـ أسعار الخبز الفينو، أوضح خالد فكري أن سعر الرغيف وزن 50 جرامًا يبلغ جنيهين، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 40 جرامًا نحو 1.5 جنيه، في حين يصل سعر الرغيف وزن 30 جرامًا إلى جنيه واحد.
وأكد رئيس شعبة المخابز اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين للأسعار المحددة، مطالبًا المواطنين بالإبلاغ عن المخابز السياحية التي تبيع الخبز بأسعار أعلى من الأسعار المقررة، بما يساعد على مواجهة أي مخالفات والحفاظ على انضباط السوق.
وبشأن سعر الخبز المدعم، أكد رئيس شعبة المخابز عدم وجود مشكلات تتعلق بسعره الحالي، رغم ارتفاع التكلفة الحقيقية لإنتاجه، موضحًا أن المواطنين يحصلون حاليًا على رغيف الخبز المدعم بسعر 20 قرشًا.
وكشف خالد فكري أن الحكومة تعمل على تحويل منظومة الدعم من الدعم العيني إلى الدعم النقدي، مشيرًا إلى أن تطبيق النظام الجديد سيبدأ اعتبارًا من عام 2027.
أسعار الخبز تحت المراقبة خلال الفترة المقبلة
ومع استمرار التغيرات في تكاليف الإنتاج ومعدلات التضخم، تظل أسعار الخبز السياحي والفينو محل متابعة من المواطنين وأصحاب المخابز والجهات المعنية، خاصة أن أي تغير في تكلفة الدقيق أو النقل أو المواد البترولية يمكن أن ينعكس على تكلفة التشغيل.
ويؤكد طرح مراجعة الأسعار كل 6 أشهر أهمية وجود آلية تتابع التغيرات في عناصر التكلفة بصورة دورية، بما يساعد على تحقيق قدر من الاستقرار في السوق، مع حماية المستهلك من أي زيادات غير معلنة، وضمان قدرة المخابز على الاستمرار في تقديم المنتجات وفق الأسعار والأوزان المحددة.
